cognac


cognac

cognac [ kɔɲak ] n. m.
• 1806; coignac 1754; eau de vie de Coignac 1719; de Cognac, ville de Charente
1Eau-de-vie de vin réputée de la région de Cognac. Qualités des cognacs suivant la nature du sol qui a produit les raisins (fine champagne, petite champagne). Verre à cognac, à fond large.Verre de cognac. Il a bu trois cognacs.
2 Adj. inv. De la couleur orangée du cognac. Des pulls cognac.

cognac nom masculin Eau-de-vie d'appellation contrôlée, produite à partir des vins récoltés et distillés dans la région de Cognac. ● cognac (difficultés) nom masculin Orthographe Avec une minuscule pour l'eau-de-vie : des cognacs veillis en fÛt de chêne (mais : les eaux-de-vie de Cognac, produites à Cognac et dans sa région).

cognac
n. m. Eau-de-vie de raisin fabriquée dans la région de Cognac (v. de France, Charente).

⇒COGNAC, subst. masc.
Eau-de-vie réputée, fabriquée avec les vins blancs de la région de Cognac, en Charente (v. aussi fine). Les cognacs aux étiquettes étoilées (HAMP, Vin de Champagne, 1909, p. 212) :
1. « Ma fine est la première de France. » Sa fine, c'était son cognac, bien entendu.
MAUPASSANT, Contes et nouvelles, t. 1, Toine, 1885, p. 176.
P. méton. Un cognac. Un verre de cognac :
2. Il ne quittait plus les cafés. Il avait découvert que l'alcool lui donnait la même exaltation que les journées de grand travail, (...). Au deuxième cognac, il retrouvait en lui cette émotion poignante qui le faisait à la fois maître et serviteur du monde.
CAMUS, L'Exil et le royaume, 1957, p. 1647.
Prononc. et Orth. :[]. Pour la prononc. de c final, cf. GRAMMONT Prononc. 1958, pp. 93-94. Ds Ac. 1932. Étymol. et Hist. 1828-29 Coignac (F. VIDOCQ, Mémoires de Vidocq, t. 3, p. 201); 1832 cognac (LAV.). Issu p. ell. de eau-de-vie de Cognac (1783 Encyclop. méthod. Mécan. t. 2, p. 186), cette eau-de-vie étant fabriquée à Cognac (Charente); à noter dès 1687 l'angl. Conyack Brandy et Coniac en 1755 (NED). Fréq. abs. littér. : 146. Bbg. DARM. 1877, p. 50. — DARM. Vie 1932, p. 50. — SAIN. Arg. 1972 [1907], p. 57.

cognac [kɔɲak] n. m.
ÉTYM. 1806; coignac, 1754, in D. D. L.; de Cognac, ville de Charente.
1 Eau-de-vie de raisin réputée de la région de Cognac. || Le cognac est le produit de la distillation du vin par brouillis et repasses. || Qualités des cognacs suivant la nature du sol qui a produit les raisins : Fine Champagne ( Fine) [Grande Champagne et Petite Champagne], Borderies…Par métonymie. || Boire, humer un cognac. || Il en est à son cinquième cognac.
1 Un petit verre de cognac est près de lui, sur une petite table approchée suffisamment pour qu'il puisse le boire et faire éprouver à son gosier une sensation différente et aussi forte sans avoir à se déranger.
Proust, Jean Santeuil, Pl., p. 287.
Abrév. pop. (vx) : cogne [kɔɲ] n. m. (1866, Delvau).
2 Adj. invar. De la couleur orangée du cognac.
2 Il est sensible à toutes les nuances qui séparent un lainage tabac d'un pull cognac.
S. de Beauvoir, Tout compte fait, p. 183.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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